毛多斌，男，1962年3月生，教授、博导，郑州轻工业学院副院长，河南省科技创新团队负责人、河南省教学名师，兼任河南省食品科学技术学会副理事长、中国农业工程学会农产品加工分会常务理事等学术职务。1983年7月毕业于郑州大学化学系，获理学学士学位。1986年12月研究生毕业于郑州大学化学系有机化学专业，获郑州大学理学硕士学位。2008年6月博士研究生毕业于西北农林科技大学食品科学专业，获工学博士学位。长期从事食品化学、香精香料等方面的教学与研究工作。主持完成国家自然科学基金、省部级重大计划项目，参与完成国家“863”科技计划项目及大型企业项目40余项。先后获得河南科技进步奖9项，其中二等奖2项、三等奖7项。获得河南省优秀教学成果一等奖2项。出版教材、专著４部，发表学术论文116篇，其中SCI/EI收录28篇。主持在研国家自然科学基金2项、河南省杰出人才基金项目1项，参与国家“十二五”科技重大专项课题1项、主持食品科学与工程国家特色专业建设点、河南省教学示范中心、河南省优秀教学团队的建设工作、国家烟草局生物技术重点实验室、河南省香精香料工程技术研究中心的建设发展工作。曾获得河南省高校创新人才工程培养对象、河南省优秀教师等称号。